選飲料大有玄機 專家一招教你如何選飲料

　　日常生活中我們會見到各種各樣的飲料，走進超市，貨架上的飲料加盟飲料琳琅滿目，紅紅綠綠的包裝更是五花八門，碳酸飲料、功能飲料、果汁、茶飲料等等，應有盡有，口感各異。看外觀聽名字都不錯，但每種飲料有什麼作用，哪種更適合自己，該如何選？這其中也是有門道的。

　　選飲料其實有一個非常簡單的方法，不要看廣告，應該看配料（表）。下面是筆者從市場上了解到一些常見飲料的配方，讓我們來對比一下這之中究竟有何玄機。

　　XX可樂 水，果葡糖漿，白砂糖，食品添加劑(二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因)，食用香精

　　XX乳品飲料 水，白砂糖，全脂乳粉，食品添加劑（羧甲基纖維素鈉，檸檬酸，乳酸，三聚磷酸鈉，檸檬酸鈉，瓜爾膠，聚葡萄糖，單硬脂酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯，阿斯巴甜（含苯丙氨酸）安賽蜜，黃原膠，維生素E1，濃縮蘋果汁，脫脂乳粉，濃縮乳清蛋白粉，食用香精，牛磺酸，檸檬酸鋅，煙酰胺，益生菌(嗜熱鏈球菌，保加利亞乳杆菌)

　　XX果汁 水，果葡萄糖漿，白砂糖，橙肉，濃縮橙汁，食品添加劑（檸檬酸，檸檬酸鈉，β-胡蘿蔔素）食用香精，維生素C

　　XX杏仁露 水，白砂糖，杏仁，食品添加劑（聚甘油脂肪酸脂，碳酸氫鈉，檸檬酸），食用香精

　　XX功能飲料 牛磺酸，賴氨酸，肌醇，咖啡因，煙酰胺，維生素B6，維生素B12，白砂糖，檸檬酸，香精，檸檬酸鈉，苯甲酸鈉，檸檬黃，胭脂紅，水

　　XXX酸梅湯 水、冰糖、烏梅、桂花、山楂、甘草、陳皮、精制鹽

　　飲料的配料表我們要從兩方面看，首先是每種原料的含量，基本都是按照多少從前向後排列的，其中只有極少的飲料才會標明配料的創業加盟含量，這樣不僅可以了解每種飲料的主要成分，還大致能夠了解不同成分所占比例大小。

　　其次，我們看到，這些飲料大部分都含有白砂糖、香精，個別產品還含有色素，只有最後的酸梅湯是純天然原料，並沒有采用香精、色素等添加劑。雖說這些添加劑都是符合國家食品安全標准的，但多少還是會對人體產生些影響的，比如，D-異抗壞血酸鈉是抗氧化劑，對人體基本無害，但是如果過量攝入會導致一系列的腸道與皮膚疾病。還有一種經常出現在飲料配料表中的山梨酸鉀，也是一種防腐劑。 除此之外，用糖也是關鍵，雖然白砂糖和冰糖都屬於食用糖中的上品，但冰糖更為溫潤，有補中益氣、和胃潤肺的作用，對於肺燥咳嗽、咽痛口干、胃弱食少、高血壓等都有很好的治療效果。而甜蜜素是目前我國使用最多的甜味劑，調配於清涼飲料，加味水及果汁汽水最適宜，但對肝髒及神經系統有影響，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害則更為明顯，目前我國常出現食品甜蜜素使用過量的情況，出口食品也曾因甜蜜素超標被退回。

　　說到作用，酸梅湯歷史悠久，單是作為京城傳統飲品就至少有二百年以上歷史。其功效是消費者選擇的首要關注點，因為隨著人們生活水平的不斷提高，忙碌的工作、頻繁的交際應酬、油膩的飲食已經是大多數人的家常便飯，同時加班多、運動少等因素，這些不健康的生活方式就可能導致了人們對脂類、蛋白質攝取過剩、代謝消耗不足、體內油膩大量沉積，從而可能造成身體處於亞健康的酸性體質狀態。傳統酸梅湯則講究藥食同源，所選用的主要原料有烏梅、桂花、甘草、陳皮與山楂，均在《本草綱目》中有記載。烏梅可以止瀉、止咳、止痛。山楂比較開胃消食，能促進胃蠕動，消除油膩過多導致的食積。陳皮、甘草有消食消積、祛暑祛濕的作用。

　　而冬季來臨，恰恰又是強身進補的時節茶飲加盟，飲食上更趨向以油膩食物為主，來抵御寒冷的氣候。根據現代中醫理論，烏梅、山楂均是有效去油的堿性食品，陳皮更是能極好的抑制糖類轉化為脂類，所以常飲酸梅湯不僅可以補充人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等大量營養，更可以有效去除腸胃中積存的油膩，調和體內酸堿值，對改變酸性體質大有裨益。

　　所以說選擇飲料，不僅要注重味道、口感、價格等因素，還要注意飲料的成分，特別是孕婦、老人和小孩，盡量少飲用或不飲用一些富含添加劑的飲料，避免對身體造成不必要的影響，而年輕人更應該多選擇一些純天然的健康飲品，逃離亞健康，為生活增添活力。


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